Mikrobiologi Pangan = Fundamental Food Microbiology, Fifth Edition | PERPUSTAKAAN TERPADU POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES KUPANG

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of Mikrobiologi Pangan = Fundamental Food Microbiology, Fifth Edition

Text

Mikrobiologi Pangan = Fundamental Food Microbiology, Fifth Edition

Bibek Ray - Nama Orang; Arun Bhunia - Nama Orang; Reza Fadhilla - Nama Orang; Etika Rezkina - Nama Orang;

Buku ini memberi pemahaman mendalam tentang bagaimana mengurangi pembusukan makanan akibat mikrob, meningkatkan teknologi intervensi, dan mengembangkan metode pengendalian efektif untuk berbagai jenis makanan yang berbeda.

Ketersediaan

PERPUSTAKAAN TERPADU DIREKTORAT (07) 664.001 RAY m

0053/PTD/2025

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 664.001 RAY m
Penerbit: Jakarta : EGC., 2020
Deskripsi Fisik: xxxi, 404 p. ; ind. ; bib. : 24 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 978-623-203-229-3
Klasifikasi: 664.001
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: Edisi 5
Subjek: MAKANAN - MIKROBIOLOGI
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar