Text

Manajemen Katering

---

Materi yang dibahas dalam buku ini antara lain :
- Sejarah dan perkembangan katering
- Penjualan dan pemasaranan katering
- Program menu
- Manajemen kontrol operasional katering
- Harga dan laba
- Desain menu
- Standar kualitas pelayanan
- Manajemen peralatan katering.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

642.4 FIT m

Penerbit

Jakarta : EGC., 2022

Deskripsi Fisik

xiii, 129 p. ; bib. : 21 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-623-203-376-4

Klasifikasi

642.4

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

JASA BOGA
KATERING

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar