Buku ini hadir sebagai buku wajib bagi para tenaga gizi yang berperan penting dalam mengatasi masalah stunting untuk semua individu dan keluarga dan merupakan buku acuan bagi para tenaga gizi dalam memberikan konseling gizi terkait risiko stunting.
Secara umum buku ini membahas tentang peralatan makan, bahan makanan, dan pengolahan makanan; Pembahasan tentang makanan Kontinental, Oriental, dan Timur Tengah; Pembahasan tetnang makanan penutup dan makanan vegetarian; Serba-serbai perhelatan internasional (table setting, tata hidang, table manner dan lain-lain; Berbagai resep masakan internasional, makanan penutup, dan makanan vegetarian ser…
Buku ini membahas secara detail mengenai Ilmu Gizi, Diet yang dilengkapi dengan Daftar Kalori Makanan, Standar Penilaian Status Gizi Anak, Daftar kompoisis bahan makanan, Angka kecukupan gizi rata-rata yang dianjurkan (per-orang per-hari), dan Daftar kandungan zat gizi makanan jalanan.
Buku ini membahas kebutuhan gizi sepanjang daru kehidupan khususnya seorang perempuan, dimulai dari bayi, balita, remaja, hamil, menyusui, dan menopause. Buku ini juga membahas permasalahan-permasalahan yang kerap terjadi pada seorang perempuan yang berhubungan dengan gizi, karena gizi memiliki peran penting dalam kehidupan manusia dan seorang tenaga kesehatan.
Materi yang dibahas dalam buku ini antara lain : - Zat gizi yang dibutuhkan tubuh - Penilaian status gizi ibu dan anak - Siklus gizi intergenerasi - Gizi ibu hamil - Gizi ibu menyusui - Gizi bayi (0-5,9 bulan) - Gizi anak (5-24 bulan)
Pembahasan dalam buku ini dimulai dengan menjelaskan tentang pengertian stunting, dampak stunting, penyebab stunting, pencegahan stunting.
Buku ini membahas dan menambah pengetahuan baru tentang pentingnya pemilihan komponen bahan pangan yang bermanfaat bagi tumbuh kembang anak stunting yang dilihat dari aspek gizi maupun non gizinya seperti komponen bioaktif yang terdapat dalam bahan pangan, yang dapat meningkatkan taraf kesehatan anak balita stunting yang rentan terhadap penyakit dikarenakan imunitasnya yang tidak maksimal.
Buku ini mengkaji secara lengkap mengenai konsep dasar terjadinya stunting serta dampaknya terhadap tumbuh kembang anak. Selain itu dibahas juga tentang metabolisme zat-zat gizi yang terkait dengan tumbuh kembang anak termasuk peran ASI eksklusif dalam pencegahan stunting.
Buku ini bercerita tentang kontribusi dalam mencerdaskan dan memuliakan manusia serta mengoptimalkan pemanfaatan ilmu pengetahuan dan teknologi di tanah air.
Buku ini merupakan permasalah kesehatan yang signifikan di Indonesia. Salah satu upaya yang dilakukan pemerintah untuk mengatasi hal tersebut adalah dengan mengembangkan sebuah pedoman yang disebut sebagai Isi Piringku, yang dapat menjadi acuan bagi para ibu dalam memberikan porsi sekali makan untuk anaknya agar gizi anak terpenuhi.
Buku ini untuk memenuhi kebutuhan dan tuntutan pengetahuan bagi masyarakat umum yangs edang mempelajari tentang perawatan anak,
Materi yang dibahas dalam buku ini antara lain : - Gizi keshatan reproduksi - Gizi pada ibu hamil - Gizi pada ibu bersalin - Gizi pada nifas dan menyusui - Gizi pada bayi - Gizi pada balita - Gizi pada remaja - Gizi pada lansia
Kuliner merupakan penggabungan ilmu gizi dan ilmu pengetahuan ilmiah (sains0 bahan makjan sehingga tercipta makanan yang enak, bergizi dan sehat yang kemudian akan menciptakan perilaku makan yang sehat.
Isi buku Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi Dasar ini merujuk kepada kurikulum akademik gizi tahun 2024, meliputi aspek ketenagaan, sistem penyelenggaraan berdasarkan fungsi-fungsi manajemen mulai dari perencanaan menu hingga pengolahan bahan makanan di Institusi.
Buku ini menyajikan lebih dari 40 resep hidangan sahur dan berbuka puasa uang berkhasiat obat yang disertai pula dengan uraian khasiat hidangan bahan utamanya
Buku ini berisi tentang dasar- dasar pengetahuan ilmu gizi yang dapat diterapkan dalam upaya membina gizi baik individu, keluarga maupun masyarakat
Buku ini menyajikan prinsip dasar ilmu gizi yang meliputi pengetahuan tentang masing-masing zat gizi, karbohidrat, protein,lemak,air,mineral dan vitamin.
Buku ini menguraikan dasar-dasar ilmu gizi dan kesehatan gizi perorangan. Pembahasan ditinjau dari kondisi dan sudut kebutuhan di Indonesia, berdasarkan pengalaman penyusun selama dua puluh tahun lebih memberikan kuliah dan melakukan berbagai penelitian Gizi di Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia.
Materi yang dibahas antara lain : - Mengapa pola makan yang berimbang sangat penting? - Pola makan dan status gizi anak-anak - Langkah identifikasi asupan zat gizi dan pola makan pad aanak sekolah dasar - Asupan zat gizi dan pola makan terhadap anak sekolah dasar.
Buku ini berisi konsep dasar ilmu gizi, manfaat gizi pada wanita sepanjang daur kehidupannya, menyusun kebutuhan gizi seimbang bagi waita, hubungan gizi dengan kesehatan reproduksi.
Buku ini merupakan hasil telaah pustaka mengenai jenis-jenis zat gizi, fungsi dan metabolismenya di dalam tubuh serta kecukupan konsumsi zat-zat gizi untuk memperoleh kesehatan tubuh yang optimal.
Olahraga merupakan aktifitas fisik yang memerlukan energi. energi diperoleh dari zat gizi yang diperoleh dari makanan yang dimakan. zat gizi itu diubah menjadi energi melalui proses metabolisme. makanan yang tepat akan banyak membantu dalam perolehan zat-zat energi. untuk itu perlu mengetahui jenis makanan apa daja yang banyak mengandung zat- zat yang bermanfaat bagi tubuh. melalui ilmu gizi ki…
Buku ini membahas tentang pengetahuan dasar ilmu gizi yaitu tentang fungsi berbagai zat gizi, metabolisme dan karakteristik masing- masing zat gizi.
Buku ini menjelaskan tentang pentingnya setiap langkah (pemindahan) bahan makanan dari produsen ke konsumen dipandang dari segi nutrisi
Buku ini membahas rumus perhitungan status gizi pada daur kehidupan, perhitungan kebutuhan energi, dan zat gizi serta daftar bahan makanan yang dianjurkan pada setiap jenis penyakit
Buku ini berisi kebutuhan mendasar manusia karena dari zat- zat yang terkandung di dalam bahan pangan lah manusia mendapatkan energi untuk mempertahankan kelangsungan hidupnya.
Buku ini membahas dari sisi psikologis terkait pemilihan makanan, perkembangan selera makan menurut usia, perilaku makanan, preferensi terhadap makanan, dan body image serta body dissatisfaction