Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Lastmi Wayansari"
cover
Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi
Komentar Bagikan
Lastmi WayansariZul AmriIrfany Z. Anwar

Materi yang dibahas dalam buku ini antara lain : - Persiapanan makanan - Pengolahanan makanan - Distribusi dan pelayanan makanan - Modifikasi resep dan penilaian citarasa makanan - Biaya penyelenggaraan makanan dan pengukuran sisa makanan - Hygiene sanitasi penjamah makanan serta kesehatan dan keselamatan kerja (K3). - Hygiene dan sanitasi peralatan penyelenggaraan makanan - Penyeleng…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
viii, 341 p. ; ill. ; bib. : 21 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
642.5 WAY m
cover
Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi
Komentar Bagikan
Lastmi WayansariIrfanny Z AnwarZul Amri

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
VIII., 341p., ill., bib., : 20 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
641.502 LAS m

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
VIII., 341p., ill., bib., : 20 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
641.502 LAS m