Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="SANITATION - STANDARD...
cover
Practical Sanitation in The Food Industry
Komentar Bagikan
Ian S. Maddox

This book is based on the need for a sound education and training in food hygiene and sanitation for personnel employed in the food industry. It lays emphasis on the practical aspects of developing, implementing, evaluating and managing a sanitation program that seem to be lacking.

Edisi
-
ISBN/ISSN
2-88124-992-2
Deskripsi Fisik
v, 182 p. ; ill. ; Ind. : 22 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
613.641.3 MAD p
cover
Petunjuk Laboratorium: Uji Sanitasi Dalam Industri Pangan
Komentar Bagikan
Betty S.L. JenieSrikandi Fardiaz

Sanitasi memegang peranan penting dalam industri pangan karena merupakan usaha atau tindakan yang diterapkan untuk mencegah terjadinya perpindahan penyakit pada makanan. Dengan menerapkan sanitasi yang tepat dan baik, maka keamanan dari pangan yang diproduksi akan dijamin aman untuk dikonsum-si. Untuk mengevaluasi apakah sanitasi sudah diterapkan dengan baik, maka diperlukan uji-uji sanitasi ya…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xvii, 206 p. ; ill. ; bib. : 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
634 JEN p