Text

Gizi Kuliner Dasar

---

Materi yang dibahas dalam buku ini antara lain :
- Dasar gizi kuliner
- Peralatan
- Garnish
- Makanan pokok
- Lauk nabati
- Laun hewani
- dan topik lainnya.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

613.2 GIZ g

Penerbit

Yogyakarta : Graha Ilmu., 2015

Deskripsi Fisik

ix, 206 p. ; ill. ; bib. : 21 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-262-431-8

Klasifikasi

613.2

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

GIZI KULINER

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar