Petunjuk Laboratorium: Uji Sanitasi Dalam Industri Pangan | PERPUSTAKAAN TERPADU POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES KUPANG

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of Petunjuk Laboratorium: Uji Sanitasi Dalam Industri Pangan

Text

Petunjuk Laboratorium: Uji Sanitasi Dalam Industri Pangan

Betty S.L. Jenie - Nama Orang; Srikandi Fardiaz - Nama Orang;

Sanitasi memegang peranan penting dalam industri pangan karena merupakan usaha atau tindakan yang diterapkan untuk mencegah terjadinya perpindahan penyakit pada makanan. Dengan menerapkan sanitasi yang tepat dan baik, maka keamanan dari pangan yang diproduksi akan dijamin aman untuk dikonsum-si. Untuk mengevaluasi apakah sanitasi sudah diterapkan dengan baik, maka diperlukan uji-uji sanitasi yang meliputi uji terhadap bahan pangan, peralatan, pekerja, ruang pengo-lahan, air industri, dan juga termasuk lingkungan terutama yang berkaitan dengan penanganan limbah.
Buku petunjuk yang telah disusun ini diharapkan akan dapat menyediakan kebutuhan akan uji-uji sanitasi tersebut di atas.

Ketersediaan

Belum memasukkan lokasi 634 JEN p

714541

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 634 JEN p
Penerbit: Bogor : Pusat Antar Universitas Pangan Dan Gizi IPB., 1989
Deskripsi Fisik: xvii, 206 p. ; ill. ; bib. : 23 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: 634
Tipe Isi: text
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: SANITATION - STANDARDS
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar